1、忌不溫杯潔具

　　沖泡茶葉，溫杯潔具還是很有必要的。主要考慮兩點。第一如果不溫杯具直接泡茶，茶湯溫度會迅速下降，影響茶湯滋味。第二溫杯潔具給人一種干凈感，客人喝的也舒心。

　　2、客來時，忌不問喜好泡茶

　　日常待客，自然是以客為先，應(yīng)當(dāng)先詢問客人的喜好或忌口，表示尊重。當(dāng)客人不清楚或表示由你推薦時，這時便可推薦一些自己覺得不錯的茶品給客人，即便沖泡后，客人嘗試不喜歡后，也可再更換其它。

　　3、倒茶忌不均

　　待客時，當(dāng)客人比較多，切記不可分茶不均，這樣會讓客人產(chǎn)生不適感和被忽略的感覺。倒茶時不可太滿，過濃或過淡，可以將茶湯倒進公道杯中，再均勻分到茶杯中。倒茶七分滿為宜。

　　4、倒茶忌先己

　　還是那句話“以客為先”。倒茶比較講究。如果有長輩在場，以長輩為先。如果是朋友，我們也應(yīng)該與朋友為先，表示歡迎。在交談過程中也要時刻注意客人茶杯，當(dāng)茶杯空了應(yīng)該及時續(xù)茶。或者時間過久茶湯涼了，及時幫客人倒掉。再續(xù)上熱茶。

　　5、泡茶時忌叮當(dāng)響

　　喝茶，它能讓人放松心情，是一個沉淀的過程。喝茶的環(huán)境應(yīng)該是很安靜的。所以這時候如果茶具有一點聲音都會顯得很突兀。泡茶奉茶時應(yīng)該輕拿輕放，忌磕磕碰碰叮當(dāng)響。